Domakihub Wie man Kichererbsen in Ihrem Garten wachsen
Von der Aussaat bis zur Ernte: Alles, was Sie für eine lohnende Kichererbsenernte in Griechenland brauchen.
Geprüft von Domakihub-Fachleute · 2026-06-23 · 5 Min. Lesezeit
Chickpeas (Cicer arietinum) sind eine der vergebendsten Hülsenfrüchte, die man in Griechenlands sonnigem, trockenem Klima wachsen kann – und sie belohnen sehr wenig Mühe mit einer großzügigen, eiweißreichen Ernte. Das Video oben führt Sie durch die wichtigsten Wachstumsphasen im Detail; unten finden Sie einen praktischen Schritt-für-Schritt-Guide für Hausgärten, Ferien-Mieten Gemüse Patches und Hotelküche Gärten gleichermaßen zugeschnitten. Ob Sie ein erhöhtes Bett auf einer kretischen Terrasse oder ein komplettes Grundstück in der Peloponnes haben, dieser Führer wird Sie von Samen zu Schüssel bringen.
Warum Chickpeas Thrive in Griechenland
Griechenland befindet sich in einer der kükenerbsenfreundlichsten Zonen der Welt. Der lange, warme Frühling, die geringe Luftfeuchtigkeit und die gut durchlässigen Böden der meisten griechischen Regionen spiegeln die angeborenen Wachstumsbedingungen in der Levant wider. Kichererbsen sind Dürre-tolerant, wenn sie einmal etabliert sind, fixieren ihren eigenen Stickstoff aus der Luft und brauchen selten Futter – so dass sie ideal für wartungsarme Gärten und nachhaltige Küche Parzellen.
Im Gegensatz zu Tomaten oder Zucchini mögen Kichererbsen keine übermäßige Bewässerung. Dies macht sie zu einer intelligenten Wahl für Eigenschaften ohne automatisierte Bewässerungssysteme oder in Bereichen, in denen Wasserkosten wichtig sind. Als kühle Jahreszeit Leguminosen werden sie im späten Winter bis zum frühen Frühjahr gesät, so dass sie reifen, bevor die härteste Sommerhitze einsetzt.
Auswahl der richtigen Vielfalt und Website
Es gibt zwei Haupttypen: Desi (kleine, dunklere Samen mit dickeren Häuten) und Kabuli (große, cremefarbene Samen — die am häufigsten in griechischen Supermärkten verkaufte Sorte). Kabuli-Varietäten sind das, was die meisten Heimbauern wollen, und verschiedene griechische Sorten — wie z.B. die berühmten Leguminosen von Fava Santorinis aus den Kykladen — sind es wert, auf lokalen Saatgutmessen oder landwirtschaftlichen Genossenschaften zu suchen.
Wählen Sie einen Ort, der mindestens sechs Stunden direkte Sonne pro Tag empfängt. Kichererbsen benötigen gut durchlässigen, leicht alkalischen Boden (pH 6–8) und arbeiten schlecht in wassergefährdeten Bedingungen. Vermeiden Sie Boden, wo andere Hülsenfrüchte wuchs in der vorherigen Saison, um die Übertragung von Krankheiten zu reduzieren.
5 Schritte zu wachsenden Kichererbsen
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Boden vorbereiten und zur richtigen Zeit säen
Auf dem griechischen Festland und Kreta säen Kichererbsen von Ende Februar bis März im Freien, wenn die Nachttemperaturen zuverlässig über 5 °C bleiben. Zerbrechen Sie jeden verdichteten Boden auf mindestens 20 cm, entfernen Sie Steine und mischen Sie sich in ein wenig reifen Kompost, wenn das Bett schlecht ist. Vermeiden Sie das Hinzufügen von frischem Dung — Kichererbsen fixieren ihren eigenen Stickstoff und überschüssiger Stickstoff produziert Blattpflanzen mit wenigen Hülsen. Samen säen 5 cm tief, 15–20 cm auseinander in Reihen 45 cm breit.
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Wasser sparsam nach der Keimung
Samen brauchen gleichmäßige Feuchtigkeit, um zu keimen, was 7-10 Tage dauert. Sobald Sämlinge 10 cm hoch sind, reduzieren Sie die Bewässerung deutlich. Kichererbsen sind Dürre-tolerant und Wurzelfäule aus Überwässerung ist eine weit häufiger Ursache des Scheiterns als Dürre Stress. Eine tiefe Bewässerung einmal pro Woche ist in der Regel ausreichend im Frühjahr; verjüngen Sie sich weiter, wenn der Sommer nähert und die Hülsen beginnen zu trocknen auf der Pflanze.
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Pflanzen unterstützen und Unkraut frühzeitig verwalten
Kichererbsen wachsen als buschige Pflanzen 40–60 cm hoch, die selten zu stechen brauchen, aber sie profitieren von einem leichten Mulch Stroh oder trockenen Blättern rund um die Basis, um Unkraut zu unterdrücken und die beschränkte Feuchtigkeit zu behalten, die sie benötigen. Unkrautbekämpfung ist in den ersten vier Wochen am wichtigsten; danach schließt das Baldachin die meisten Wettbewerbe ab und färbt sie aus. Vermeiden Sie tiefe Hacken in der Nähe der Wurzeln, wie Kichererbsen bilden flache Knötchen, die Stickstoff fixieren.
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Beobachten Sie Schädlinge und Krankheiten
Die größte Bedrohung in Griechenland ist der Hülsenbohrer (Helichoverpa armigera), der Eier auf Blumen und junge Hülse legt. Kontrollieren Sie Pflanzen regelmäßig von der Blüte weiter und entfernen Sie Eierhaufen von Hand; ein gezieltes Spray von Bacillus thuringiensis (Bt) ist eine effektive organische Kontrolle. Botrytis graue Form kann in feuchten Federn erscheinen — gute Pflanzenabstände und Vermeidung von Overheadbewässerung sind die besten vorbeugenden Maßnahmen. Blattläuse besiedeln manchmal junge Triebe; ein starker Wasserstrahl löst die meisten Kolonien aus.
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Ernte, trocken und lagern
Grüne Kichererbsen können von etwa 100 Tagen nach der Aussaat frisch aus den Hülsen gepflückt und wie Edamam gegessen werden — gekocht oder direkt aus dem Garten geröstet. Für getrocknete Kichererbsen, warten Sie, bis die gesamte Pflanze gelb wird und die Schoten rasseln, wenn sie geschüttelt werden (in der Regel Ende Juni bis Juli). Ziehen ganze Pflanzen und hängen sie zwei Wochen lang an einem schattigen, luftigen Fleck auf den Kopf. Shell von Hand oder durch das Legen von Pflanzen auf einer Plane und schlagen sanft. Bewahren Sie getrocknete Kichererbsen in einem verschlossenen Glas in einer kühlen Speisekammer auf — sie halten bis zu zwei Jahre lang gut.
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Häufige Fragen
- Kann ich Kichererbsen in einem Container auf einem Balkon anbauen?
- Ja, obwohl die Erträge bescheiden sein werden. Verwenden Sie einen Behälter mindestens 30 cm tief und 40 cm breit, gefüllt mit einer Lehm-basierten Mischung und ausgezeichnete Drainagelöcher. Eine Anlage pro Behälter funktioniert am besten. Stellen Sie es an die sonnigste Stelle zur Verfügung und Wasser sparsam — Töpfe trocknen schnell in griechischen Sommern, aber stehendes Wasser wird die Wurzeln schnell töten.
- Brauchen Kichererbsen eine Stützstruktur oder Käfige?
- Im Allgemeinen nein. Chickpea-Pflanzen sind selbsttragend und kompakt, wachsen typischerweise 40–60 cm hoch mit einer buschigen Gewohnheit. Wenn Sie in einer sehr windigen exponierten Lage wachsen — Küstengrundstücke oder Dachterrassen — ein einfacher Ring Bambuspfähle um jede Pflanze wird Wind-Felsen während der Blütephase verhindern.
- Warum bilden sich meine Kichererbsenschoten, aber nicht aus?
- Dies wird fast immer durch Wasserstress während der Blüte und frühen Pod gesetzt, oder durch Temperaturen über 32 °C im gleichen Stadium verursacht. In Griechenland können Pflanzen, die zu spät (nach April) gesät werden, vor der Füllung in Wärme laufen. Sauen Sie früh, mulch die Bodenoberfläche, um die Wurzeln kühler zu halten, und geben eine tiefe Bewässerung pro Woche während der kritischen blühenden Fenster.