Domakihub Wie man eine Raclette säubert Grill den richtigen Weg
Halten Sie Ihre Raclette nach jeder Fondue-Nacht mit diesen einfachen Schritten in Topform.
Geprüft von Domakihub-Fachleute · 2026-06-23 · 4 Min. Lesezeit
Ein Raclette Grill ist ein Lieblingswochenende in griechischen Ferienwohnungen, Bergvillen und Hotels, die den Gästen ein soziales Tischerlebnis bieten möchten. Nach dem geschmolzenen Käse und gegrilltem Gemüse, aber Sie sind mit gebackenen Rückständen in den Coupelles, einem fettigen Stein oder Anti-Stick-Platte, und ein Heizelement, das geschützt werden muss links. Das Video oben gibt Ihnen einen schnellen visuellen Durchgang; die Schritte unten decken alles im Detail, so dass Ihr Grill für die nächste Versammlung bereit ist.
Warum richtige Reinigung für Ihren Grill wichtig ist
Raclette Grills kombinieren zwei Kochflächen — die obere Grillplatte und die einzelnen Käseschalen (Coupelles) darunter. Käse verbrennt bei niedriger Temperatur und sein Fett kann zu einem hartnäckigen Rückstand polymerisieren, wenn es in den Schalen vollständig abkühlt. Regelmäßige, korrekte Reinigung verlängert die Lebensdauer sowohl der Antihaft-Beschichtung als auch der Steinplatte und verhindert beim nächsten Kochen Off-Flavours.
Für Mietobjekte und Gastfreundschaft Unternehmen in Griechenland, eine gut gepflegte Raclette ist auch eine Hygiene-und Haftungssache. Die Gäste erwarten, dass die Geräte makellos sind, und eine beschädigte Antihaft-Oberfläche, die in Lebensmittel flackert, ist ein echtes Risiko, wenn die Tabletts mit abrasiven Pads geschrubbt werden.
Kennen Sie Ihren Grill, bevor Sie beginnen
Die meisten Raclette-Grills in Griechenland verkauft fallen in zwei Arten: diejenigen mit einem reversiblen Aluminium Antihaftplatte und diejenigen mit einer natürlichen Granit oder Basalt Stein Spitze. Antihaftplatten können durchnässt und von Hand gewaschen werden; Steinplatten dürfen niemals untergetaucht oder plötzlich kaltem Wasser ausgesetzt werden, was sie zu Rissen führen kann. Prüfen Sie Ihr Handbuch, bevor Sie beginnen.
Die kleinen Coupelles (Käseschalen) sind fast immer Aluminium mit einer Antihaft-Beschichtung, und sie sind der Teil, der die größte Aufmerksamkeit braucht. Sie werden nie in einen Geschirrspüler gelegt, es sei denn, der Hersteller erlaubt dies ausdrücklich — das harte Waschmittel streifen die Beschichtung ab.
5 Schritte zu einem Spotless Raclette Grill
- 1
Alles auf sichere Temperatur abkühlen lassen
Saubere nie einen Teil des Grills, solange es noch heiß ist. Schalten Sie es aus, ziehen Sie es ab und lassen Sie den Stein oder die Platte und alle Coupelles für mindestens 20 bis 30 Minuten abkühlen. Eine heiße Steinplatte unter kaltem Wasser zu platzieren, ist die häufigste Ursache des Rissens. Wenn Sie in einer Ferienwohnung sind, wo die Gäste schnell verlassen, stellen Sie den Grill beiseite und reinigen Sie ihn vor dem nächsten Check-in anstatt zu eilen.
- 2
Loser Käse und Lebensmittelreste entfernen
Einmal kühl, verwenden Sie den Holz- oder Kunststoffkratzer, der mit Ihrem Grill kam (Nie Metall), um verfestigten Käse aus den Coupellen zu schieben. Tilt jedes Tablett über einen Mülleimer oder ein Stück Küchenpapier. Auf der Oberseite Grillplatte oder Stein, verwenden Sie den gleichen Schaber, um gegrillte Bits zu lockern. In diesem Stadium werden Sie nur den Großteil der Trümmer entfernen, nicht schrubben.
- 3
Soak und waschen Sie die Coupelles
Füllen Sie ein Becken oder Waschbecken mit warmem Wasser und eine kleine Menge an Spülflüssigkeit und tauchen alle Coupelles für 5 bis 10 Minuten. Dies erweicht alle verbleibenden Käse ohne die Notwendigkeit für abrasive Scrubbing. Waschen Sie jedes Tablett mit einem weichen Tuch oder der nicht kratzenden Seite eines Schwamms, spülen Sie gründlich aus und halten Sie es aufrecht auf einem Trockenständer. Vermeiden Sie, sie nass zu stapeln.
- 4
Reinigen Sie die Grillplatte oder Stein Top
Für eine Antihaftplatte mit einem feuchten Tuch und einem Tropfen Spülflüssigkeit abwischen, dann mit einem sauberen feuchten Stoff abspülen. Nicht untertauchen, wenn es an der Heizungseinheit befestigt ist. Für eine Granit- oder Basaltsteinplatte mit einem Tuch in warmem (nicht heißem) Wasser und einer kleinen Menge mildem Waschmittel abwischen. Nie Wasser direkt darauf gießen, und trocknen Sie es sofort mit einem sauberen Handtuch zu verhindern, Mineralstreifen gemeinsam mit griechischen hartem Wasser.
- 5
Vor der Lagerung vollständig trocknen
Feuchtigkeit, die zwischen gestapelten Coupelles oder unter der Grillplatte gefangen wird, fördert Mehltau und korrodiert das Aluminium im Laufe der Zeit — ein besonderes Anliegen bei feuchten Küstenliegenschaften und Inselvermietungen in Griechenland. Stellen Sie sicher, dass jedes Bauteil vollständig trocken ist, bevor es wieder aufgebaut oder gelagert wird. Ein kurzer Wisch mit einem trockenen Mikrofasertuch auf dem Stein oder der Platte hilft auch, seine Oberfläche zu erhalten. Bewahren Sie den Grill in einem Staubbeutel oder seiner Originalbox auf, um die Antihaftbeschichtung bis zum nächsten Gebrauch zu schützen.
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Häufige Fragen
- Kann ich Raclette Coupelles in die Spülmaschine legen?
- Die meisten Hersteller raten davon ab. Spülmaschinen-Waschmittel und hohe Wärme degradieren die Antihaftbeschichtung schnell, so dass die Trays im Laufe der Zeit schwieriger zu reinigen und potenziell unsicher, wenn die Beschichtung Flocken. Handwäsche in warmem Seifenwasser für ein paar Minuten ist schneller und hält die Beschichtung jahrelang intakt.
- Wie entferne ich verbrannten Käse, der hart in den Coupellen steckt?
- Die betroffene Schale mit warmem Wasser und einem Tropfen Spülflüssigkeit füllen und 15 bis 20 Minuten einweichen lassen. Für sehr hartnäckige Stellen, fügen Sie eine kleine Prise Backnatron in das Wasser — es zerlegt leicht verbrannte Proteine, ohne die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie nie Stahlwolle oder Metall Scouring Pads auf einem Teil des Grills.
- Meine Raclette hat eine Steinplatte und sie hat jetzt einen dunklen Fleck. Wie kann ich es entfernen?
- Dunkle Flecken auf einer Granit- oder Basaltdecke sind meist karbonisiertes Fett, das in den porösen Stein aufgenommen wurde. Reiben Sie den Bereich vorsichtig mit einer halbierten Zitrone und etwas grobem Salz, lassen Sie für zwei Minuten, dann reinigen Sie mit einem feuchten Tuch. Die milde Säure hebt Fettflecken, ohne den Stein zu beschädigen. Vermeiden Sie Bleichmittel und starke chemische Reiniger, die die Steinoberfläche im Laufe der Zeit schwächen können.