Domakihub Hoe maak je een Raclette Grill de juiste manier schoon
Houd uw raclette in topvorm na elke fondue avond met deze eenvoudige stappen.
De Domakihub-experts · 2026-06-23 · 4
Een raclette grill is een weekend favoriet in Griekse vakantiewoningen, bergvilla's en hotels die willen bieden gasten een sociale tafel ervaring. Na de gesmolten kaas en gegrilde groenten, echter, wordt u achtergelaten met gebakken-op residu in de coupelles, een vettige steen of non-stick top plaat, en een verwarmingselement dat moet worden beschermd. De video hierboven geeft u een snelle visuele doorloop; de onderstaande stappen dekken alles in detail zodat uw grill klaar is voor de volgende bijeenkomst.
Waarom juist schoonmaken van zaken voor uw Grill
Raclette grills combineren twee kookoppervlakken, de bovengrillplaat en de afzonderlijke kaasbakjes (coupelles) eronder. Kaas brandt op een lage temperatuur en het vet ervan kan polymeriseren tot een hardnekkig residu als restje om volledig af te koelen in de trays. Regelmatige, correcte reiniging verlengt de levensduur van zowel de anti-stick coating als de stenen plaat, en voorkomt uitsmaak bij het volgende koken.
Voor huurwoningen en horecabedrijven in Griekenland is een goed onderhouden raclette ook een hygiëne- en aansprakelijkheidskwestie. Gasten verwachten apparatuur vlekkeloos te zijn, en een beschadigde anti-stick oppervlak dat vlokken in voedsel is een echt risico als de trays worden geschrobd met schuurpads.
Ken je grill voordat je begint.
De meeste raclette grills die in Griekenland worden verkocht, vallen in twee soorten uiteen: die met een omkeerbare aluminium non-stick topplaat en die met natuurlijke granieten of basalt stenen top. Non-stick platen kunnen worden doorweekt en met de hand gewassen; stenen toppen mogen nooit ondergedompeld of blootgesteld worden aan plotseling koud water, waardoor ze kunnen barsten. Controleer uw handleiding voordat u begint.
De kleine coupelles (kaasbakjes) zijn bijna altijd aluminium met een anti-kleeflaag, en zij zijn het deel dat de meeste aandacht nodig heeft. Stop ze nooit in een vaatwasser, tenzij de fabrikant het expliciet toestaat.De ruwe wasmiddelstrips van de coating.
5 stappen naar een vlekkeloze Raclette Grill
- 1
Laat alles afkoelen tot een veilige temperatuur
Reinig nooit een deel van de grill terwijl het nog warm is. Zet hem uit, trek de stekker eruit en laat de steen of plaat en alle coupelles minstens 20 tot 30 minuten afkoelen. Het plaatsen van een hete stenen top onder koud water is de meest voorkomende oorzaak van kraken. Als u in een vakantiewoning bent waar gasten snel vertrekken, zet de grill opzij en maak deze schoon voor de volgende check-in in plaats van te haasten.
- 2
Verwijder losse kaas en voedsel puin
Eenmaal koel, gebruik de houten of plastic schraper die bij uw grill (nooit metaal) kwam om gestold kaas uit de coupelles te duwen. Kantel elk dienblad over een vuilnisbak of een stuk keukenpapier. Op de bovenste grillplaat of steen, gebruik dezelfde schraper om gegrilde bits los te maken. In dit stadium verwijder je gewoon het grootste deel van de puin, niet schrobben.
- 3
Soak en was de coupelles
Vul een wastafel of gootsteen met warm water en een kleine hoeveelheid afwasmiddel en dompel alle coupelles 5 tot 10 minuten onder. Dit verzacht alle resterende kaas zonder de noodzaak van schuurmiddel schrobben. Was elke schaal met een zachte doek of de niet-krabben kant van een spons, spoel ze grondig af en zet ze rechtop op een droogrek. Vermijd het stapelen van ze nat.
- 4
Reinig de grillplaat of het stenen topje
Voor een non-stick plaat, veeg het af met een vochtige doek en een druppel afwasvloeistof, spoel vervolgens af met schone vochtige doek. Niet onderdompelen als het is bevestigd aan de verwarming. Voor een granieten of basaltsteen top, veeg met een doek uitgesneden in warm (niet heet) water en een kleine hoeveelheid mild wasmiddel. Giet er nooit direct water op, en droog het onmiddellijk met een schone handdoek om te voorkomen dat minerale streaking gemeenschappelijk met Grieks hard water.
- 5
Droog volledig voordat u ze opslaat
Vocht gevangen tussen gestapelde coupelles of onder de grillplaat stimuleert meeldauw en corrodeert het aluminium na verloop van tijd een bijzondere zorg in vochtige kusteigenschappen en eilandverhuur in Griekenland. Zorg ervoor dat elk onderdeel volledig droog is voordat het opnieuw in elkaar wordt gezet of wordt opgeslagen. Een korte doekje met een droge microvezeldoek op de steen of plaat helpt ook het oppervlak te behouden. Bewaar de grill in een stofzak of de originele doos om de anti-kleeflaag te beschermen tot het volgende gebruik.
- Mag ik raclette coupelles in de vaatwasser zetten?
- De meeste fabrikanten raden het af. Vaatwasmiddelen en hoge warmte degraderen de anti-stick coating snel, waardoor de trays moeilijker te reinigen na verloop van tijd en potentieel onveilig als de coating vlokken. Handwassen in warm zeepwater is een paar minuten sneller en houdt de coating jarenlang intact.
- Hoe verwijder ik verbrande kaas die vastzit in de coupelles?
- Vul de aangedane bak met warm water en een druppel afwasvloeistof en laat het 15 tot 20 minuten weken. Voor zeer koppige vlekken, voeg een klein snufje bakpoeder aan het water ..het zachtjes breekt verbrande eiwitten af zonder te krassen op de oppervlakte. Gebruik nooit stalen wol of metalen schuurpads op een deel van de grill.
- Mijn raclette heeft een stenen topje en het heeft nu een donkere vlek. Hoe verwijder ik het?
- Donkere vlekken op een granieten of basalt top zijn meestal gecarboniseerd vet dat is geabsorbeerd in de poreuze steen. Wrijf het gebied voorzichtig met een gehalveerde citroen en een beetje grof zout, laat twee minuten wachten, veeg dan schoon met een vochtige doek. Het milde zuur tilt vetvlekken op zonder de steen te beschadigen. Vermijd bleekmiddel en sterke chemische reinigingsmiddelen, die het stenen oppervlak kunnen verzwakken na verloop van tijd.