Domakihub Come coltivare il Kohlrabi: dal seme al raccolto
Tutto il necessario per ottenere bulbi di kohlrabi croccanti e dolci dal tuo giardino, balcone o borsa per crescere.
Gli esperti di Domakihub · 2026-06-23 · 5
Il Kohlrabi è uno dei cavoli più facili che si possano coltivare in un giardino greco, e i suoi steli miti e croccanti premiano anche i giardinieri della prima volta con una generosa raccolta. Il video qui sopra passa attraverso il processo di crescita completo in un contenitore ideale per i balconi e spazi compatti all'aperto comuni in affitti vacanze e case urbane in tutta la Grecia. Continua a leggere per una guida passo-passo alla preparazione del terreno, semina, innaffiamento, e sapere esattamente quando raccogliere.
Perché kohlrabi si adatta giardini greci e immobili in affitto
Il Kohlrabi prospera nelle miti stagioni delle spalle che la Grecia offre all'autunno e all'inizio della primavera quando il sole bruciante dell'estate non è ancora arrivato o appena partito. Questo lo rende un raccolto pratico per giardini di casa, piazzole di villa, e anche giardini cucina hotel che mirano a servire prodotti freschi e iperlocali.
Il suo sistema di radici compatte significa che cresce felicemente in letti rialzati, sacchetti di coltivazione, o contenitori di medie dimensioni, quindi non avete bisogno di un grande terreno. Un singolo sacchetto da 40 litri su una terrazza rivolta a sud può produrre mezza dozzina di lampadine.
Scegliere la giusta varietà
Per le condizioni greche, le varietà a maturazione rapida (45 °C55 giorni) sono le più affidabili. Purple Vienna e White Vienna sono ampiamente disponibili nei centri di giardinaggio greci e negozi di semi online, ed entrambi gestiscono brevi incantesimi caldi senza imbullonare così rapidamente come i più vecchi tipi di cimelio.
Se stai crescendo per una cucina in affitto dove l'estetica conta, le varietà dalla pelle viola aggiungono fascino visivo ad una tavola crudité, mentre quelle dalla pelle bianca tendono a essere leggermente più miti.
Come coltivare kohlrabi: 5 passi chiave
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Preparate il terreno o il mezzo di coltivazione
Il Kohlrabi preferisce terreni sciolti e ben drenanti con pH compreso tra 6,0 e 7,0. Mescolare due parti di compost per uso generale con una parte di sabbia perlite o grossolana per evitare l'acqualogging, che è un problema comune sui terreni argillosi greci. Se crescono nel terreno, dividete i 20 cm superiori e lavorate in una manciata di fertilizzante granulare bilanciato per metro quadrato prima della semina.
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Semi di soia al momento giusto
In Grecia, seminare semi di kohlrabi all'aperto da fine agosto a ottobre per un raccolto autunno inverno o da febbraio a marzo sotto leggero vello per una coltura primaverile. I semi di soia sono profondi 1 cm in file a 25 cm di distanza, o li spargono sottilemente in contenitori. I semi germinano in genere entro i 5.11.2008 giorni a temperature comprese tra 10 °C e 25 °C.
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Sottile e l'acqua costantemente
Una volta che le piantine raggiungono i 5 cm di altezza, sfoltirle ad una pianta ogni 15 mrad20 cm in modo che i bulbi abbiano spazio per gonfiarsi senza competizione. L'acqua regolarmente, ma evitare di saturare il terreno scopo di mantenere uniformemente umido. L'irrigazione irregolare (incantesimi asciutti seguiti da un'irrigazione pesante) provoca la rottura dei bulbi, quindi la consistenza conta più del volume.
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Mangimi e gestione degli organismi nocivi
Applicare un fertilizzante di azoto liquido diluito (ad es. emulsione di pesce o un mangime liquido NPK bilanciato) ogni due settimane fino a quando i bulbi iniziano a formarsi, quindi passare ad un mangime a basso azoto, più potassio per incoraggiare il gonfiore piuttosto che la crescita delle foglie. In Grecia, le principali minacce di parassiti sono afidi e bruchi bianchi cavolo; coprire le piante con reti a maglie fini e controllare il lato inferiore delle foglie settimanalmente.
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Vendemmia alla giusta taglia
I bulbi di Kohlrabi sono al picco della dolcezza quando raggiungono i 5 mrad di diametro circa le dimensioni di una palla da tennis. Aspettare più a lungo fa sì che la carne diventi legnosa e amara. Twist o tagliare il gambo a livello del suolo, strisciare le foglie esterne, e utilizzare entro una settimana. I bulbi più piccoli possono essere consumati crudi; quelli più grandi beneficiano di torrefazione o vapore.
- Posso coltivare kohlrabi in una pentola su un balcone greco?
- Sì. Scegliere un contenitore profondo almeno 30 cm e largo 40 cm, riempirlo con una miscela composta-perlite, e seminare 3 semi di salsa per vaso. Sottile alle due piante piu' forti. I vasi di balcone si asciugano rapidamente, in modo da controllare l'umidità quotidiana in tempo caldo e acqua prima che la parte superiore 2 cm del terreno si sente asciutto.
- Di che temperatura ha bisogno il kohlrabi in Grecia?
- Il Kohlrabi cresce meglio tra 10 °C e 25 °C. Nella maggior parte delle parti della Grecia questa finestra cade in autunno (settembre 2013 novembre) e all'inizio della primavera (febbraio 2014 aprile). Temperature durate superiori a 30 °C causano l'imbullonamento della pianta invia un gambo floreale e il bulbo diventa legnoso, in modo da evitare la semina estiva sulla terraferma e sulle isole.
- Come faccio a impedire alle lampadine kohlrabi di rompersi?
- Le crepe sono quasi sempre causate da innaffiature irregolari. Il bulbo si gonfia rapidamente dopo la pioggia o l'irrigazione pesante dopo un periodo asciutto, spaccando la pelle. Mulching intorno alle piante con paglia o compost aiuta a mantenere l'umidità e la temperatura tampone del suolo, e innaffiare poco e spesso è molto meglio di ogni tanto immondizia profonda.