Domakihub Come coltivare gli scalogni: una guida completa dalla lampadina al raccolto
Pianta una volta, moltiplicare molti scalogni sono uno dei raccolti più gratificanti per qualsiasi giardino greco o terrazza.
Gli esperti di Domakihub · 2026-06-23 · 5
Gli scalogni sono una base di cucina mediterranea e uno degli alliumi più facili a crescere nel clima secco e soleggiato della Grecia. Il video qui sopra passeggia attraverso il ciclo di crescita completo visivamente questa guida copre i passaggi pratici, tempistiche e trucchi che funzionano particolarmente bene per le case greche, ville vacanze e giardini cucina hotel. Un unico sacchetto di bulbi piantati in autunno o all'inizio della primavera può dare otto a dodici volte il suo peso entro l'inizio dell'estate.
Perché gli scalogni si adattano al clima greco
Gli scalogni prosperano nel terreno libero-drenante e nelle lunghe giornate di sole esattamente che cosa la maggior parte della Grecia offre dalla primavera all'inizio dell'estate. A differenza delle cipolle, affrontano bene il passaggio dai freschi inverni bagnati alle calde estati secche, il che significa che raggiungono il raccolto prima dell'arrivo del peggior caldo di luglio.
In pentole su un balcone, letti rialzati in un giardino di villa, o una piccola trama di cucina hotel, scalogni bisogno quasi nessuna irrigazione una volta stabilito. Sono inoltre naturalmente resistenti a molti dei problemi fungine che disturbano le cipolle nei climi del nord umido, rendendole una scelta di bassa manutenzione e alta ricompensa.
Scegliere la giusta varietà e bulbi
Due gruppi principali si adattano alle condizioni di coltivazione greche: i tipi olandesi dorati-marroni (lungo, a forma di siluro, sapore mite) e le varietà rosa-rosso (più rotonde, più nitide, ottime fresche in insalate). Per un primo impianto, scalogno olandese dorato sono più ampiamente disponibili e molto affidabili. Acquista set soddi, asciutti, privi di imperfezioni molto semplicemente una piccola lampadina dormiente che si scinderà in un ammasso di nuove lampadine sotterranee.
Evitare qualsiasi set che si sentono morbidi, mostrare muffa, o hanno iniziato a germogliare prima di piantare. Gli insiemi più grandi producono raccolti più grandi, ma tendono anche a chiodare (fiori prematuramente) se esposti ad uno scatto freddo dopo la piantagione, quindi gli insiemi di medie dimensioni intorno 2 mrad3 cm di diametro sono la scelta migliore all-round.
5 passi per una grande raccolta di scalogno
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Scegli il tuo tempismo e prepara il letto
Nella Grecia continentale e nelle isole, scalogni vegetali tra ottobre e febbraio per un raccolto di maggio giugno, o all'inizio di marzo se si è perso la finestra autunnale. Scegli un punto che riceve almeno sei ore di sole diretto. Scavare in una modesta quantità di compost ben rotolato e una manciata di fertilizzante bilanciato, poi rastrellare il livello del letto. Scalogni richiedono un buon drenaggio soprattutto su terreni argillosi pesanti, costruire un letto rialzato o aggiungere grinta grossolana per prevenire la marciume.
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Pianta ciascuna alla giusta profondità e spaziatura
Spingere ogni insieme nel terreno in modo che la sua punta si trova solo a livello di superficie piantando troppo profondo incoraggia marciume, mentre piantare troppo superficiale lascia gli uccelli tirarli fuori. Lo spazio si distingue di 20 cm in file di 30 cm. Su un balcone, una pentola larga 40 cm può contenere una fila da quattro a cinque set. Fissare delicatamente il terreno intorno a ciascuno con la punta delle dita. Non seppellirle; la punta di carta deve essere visibile.
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Acqua con parsimonia e erba presto
L'acqua una volta dopo aver piantato per sistemare il terreno, poi lasciare gli scalogni in gran parte da soli. In un normale inverno greco e primavera, le precipitazioni sono solitamente sufficienti. Se non c'è stata pioggia per due settimane e il terreno è asciutto di diversi centimetri in giù, dare un leggero ammollo alla base. Mantenere il letto senza erbaccia per le prime sei settimane Scalogni sono concorrenti poveri e presto erbacce può ridurre significativamente il rendimento finale.
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Controllare la presenza di parassiti e problemi di trattamento spot
Le principali minacce in Grecia sono cipolla tripidi in tempo secco (cercare argentea striatura sulle foglie) e allium minatore foglia nei mesi più freddi. Una fila di maglie di insetti fini sul letto durante marzo e aprile blocca la maggior parte dei parassiti senza sostanze chimiche. Se vedete le foglie ingiallimento e i bulbi mostrano basi mushy, è di solito marciume bianco rimuovere immediatamente le piante colpite, non li compostano, ed evitare di piantare allium nello stesso punto per diversi anni.
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Vendemmia, cura e conservazione
Scalogni sono pronti quando il fogliame cade sopra e comincia ad asciugare fuori di solito maggio a inizio giugno in Grecia. Sollevare i grappoli con cura con una forchetta in un giorno asciutto e metterli in un unico strato in un punto ombreggiato, arioso (una terrazza ombreggiata o una mensola in rete in un capannone funziona bene) per due o tre settimane. Una volta che le pelli esterne sono cartacee e i colli completamente asciutti, spazzolare via qualsiasi terreno sciolto e conservarli in un sacchetto di rete o cestino poco profondo in una stanza fredda e asciutta. Gli scalogni ben curati si conservano facilmente per sei mesi.
- Quando è il momento migliore per piantare scalogni in Grecia?
- La finestra ideale è da ottobre a febbraio, che permette scalogni stabilire lentamente attraverso il mite inverno greco e massa in primavera prima del caldo estivo arriva. Un impianto tardivo all'inizio di marzo funziona ancora ma produce un raccolto leggermente più piccolo. Evitare di piantare dopo marzo come i bulbi non avranno abbastanza tempo fresco di crescita prima della siccità estiva imposta in.
- Posso coltivare scalogni in pentole su un balcone greco?
- Sì, gli scalogni sono adatti alla coltivazione di contenitori. Usate un vaso profondo almeno 25 cm e abbastanza largo per i vostri set distanziati di 20 cm. Riempirlo con una miscela di compost free dreaning (una parte perlite a tre parti compost funziona bene). Innaffiare più regolarmente delle piante in terra durante gli incantesimi asciutti, mentre i vasi si asciugano più velocemente. Posizionare la pentola in pieno sole e aspettarsi un raccolto leggermente più piccolo ma perfettamente utilizzabile.
- Quanti scalogni otterrò da un solo set?
- Ogni insieme si moltiplica tipicamente in un ammasso di sei-dodici bulbi per il tempo di raccolta, a seconda della varietà, della qualità del suolo e delle condizioni di crescita. Terreno ricco, ben drenato e una lunga primavera fredda (comune in gran parte della Grecia) producono costantemente i tassi di moltiplicazione più elevati. Per questo motivo gli scalogni offrono un valore eccezionale anche una piccola piantagione di venti set può restituire un anno di fornitura per una famiglia.