Domakihub Comment faire pousser Rhubarb: Guide pratique du jardin
Plantez une fois et récoltez pendant des décennies avec le bon sol, le bon moment et les soins.
Les experts Domakihub · 2026-06-23 · 5
La vidéo ci-dessus passe par le parcours complet de la rhubarbe de la couronne à la récolte — regardez - la pour une vue d'ensemble visuelle, puis utilisez les étapes ci-dessous pour l'obtenir dans votre propre jardin. Rhubarb est l'un des vivaces les plus gratifiants que vous pouvez planter : il revient chaque printemps sans replanter et demande très peu une fois établi. Que vous gériez une maison de famille, une villa de vacances ou un jardin d'hôtel boutique en Grèce, un patch rhubarb est un atout à long terme qui continue à donner.
Pourquoi Rhubarb fonctionne bien dans les jardins grecs
Rhubarb est souvent associé à des climats nordiques plus froids, mais il prospère en Grèce à des altitudes plus élevées et dans des régions où les hivers sont plus frais — pensez Epirus, Macédoine, centre du Péloponnèse, ou retraites de montagne en Crète. La plante a besoin d'une période de dormance froide chaque hiver pour alimenter sa poussée printanière, de sorte que les sites de basses terres côtières sont moins idéaux à moins que vous puissiez fournir l'ombre de l'après-midi et l'irrigation constante pendant la chaleur estivale.
Les propriétaires de location de vacances à la recherche d'une plante à caractéristiques comestibles devraient prendre note: les tiges rouges dramatiques de rhubarb et les feuilles géantes aux allures tropicales créent un intérêt visuel dans le jardin potager bien avant l'heure de récolte, ajoutant une touche de caractère que les clients remarquent vraiment.
Ce dont vous avez besoin avant de commencer
Vous aurez besoin d'un endroit abrité, partiellement ensoleillé avec un sol profond et libre-drainage. Les couronnes de rhubarbe (les divisions de racines charnues que vous plantez) sont largement disponibles dans les pépinières à l'automne et au début du printemps. Évitez de commencer par les graines à moins d'avoir de la patience — les couronnes s'établissent beaucoup plus rapidement et produisent une récolte une saison plus tôt.
Préparer un seau de fumier ou de compost de jardin bien rodé et un testeur de pH. Rhubarb préfère un sol légèrement acide à neutre (pH 6,0–7,0). Si votre sol est de l'argile lourde, élevez un lit ou travaillez dans du gravier grossier pour empêcher l'engorgement, qui est la cause la plus courante de pourriture de la couronne.
5 étapes vers la croissance réussie de Rhubarb
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Préparer le lit en automne ou au début du printemps
Digez la zone de plantation à au moins 30 cm de profondeur et retirez toutes les mauvaises herbes, y compris les racines. Travaillez dans deux ou trois grandes pelles de fumier bien rodé ou de compost par position de la couronne. Rhubarb est un nourrisseur affamé et la matière organique que vous ajoutez maintenant le nourrira pendant des années. Laissez le lit se reposer pendant une semaine avant de planter.
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Planter la couronne juste au niveau du sol
Placer chaque couronne de rhubarbe de façon à ce que le bourgeon le plus haut ne dépasse pas 2–3 cm sous la surface du sol. La plantation trop profonde est l'erreur la plus courante des débutants et provoque la pourriture de la couronne avant qu'elle n'établisse. Des couronnes d'espace distantes d'au moins 90 cm — elles s'étaleront considérablement au fil des ans. Fermez doucement le sol autour de la couronne et arrosez-le bien.
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Eau régulièrement et paillis chaque printemps
Au cours de la première saison de croissance, garder le sol toujours humide, en particulier dans les périodes sèches. Une fois établie, la rhubarbe est étonnamment tolérante à la sécheresse, mais elle produira des tiges plus épaisses et plus juteuses avec un arrosage régulier. Chaque printemps, avant l'apparition d'une nouvelle croissance, appliquez une couche de compost de 5 à 8 cm ou un fumier bien rodé autour (et non au-dessus) de la couronne pour nourrir la plante et supprimer les mauvaises herbes.
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Ne récoltez pas la première année — soyez patient
Résistez à la tentation de tirer n'importe quelles tiges au cours de la première année. La plante doit mettre toute son énergie dans le développement des racines. La deuxième année, ne récoltez pas plus d'un tiers des tiges à la fois. De la troisième année, vous pouvez récolter librement de la fin de l'hiver jusqu'à la mi-été. Toujours tordre ou couper les tiges à la base et retirer immédiatement les feuilles — elles sont toxiques et ne doivent jamais entrer dans la cuisine.
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Diviser et renouveler tous les 5 à 7 ans
Avec le temps, une couronne de rhubarbe devient encombrée et la productivité diminue. Soulevez toute la couronne en automne ou au début du printemps, coupez-la en sections avec au moins un bourgeon sain chacune et replantez les meilleures divisions dans un sol fraîchement préparé. Les divisions excédentaires font d'excellents cadeaux pour les jardins voisins. La division régulière maintient la plante vigoureuse et prolonge la vie de votre patch rhubarbe bien au-delà d'une seule génération humaine.
- Puis-je cultiver de la rhubarbe dans une région côtière de Grèce?
- Rhubarb luttes où les hivers sont doux et les étés sont extrêmement chauds, car il a besoin d'une période de dormance froide pour bien se produire. Dans les zones côtières des basses terres, choisissez un endroit orienté vers le nord ou partiellement ombragé, arrosez fortement pendant l'été et acceptez que votre fenêtre de récolte soit plus courte. Les sites élevés à 400 m ou plus donnent de meilleurs résultats avec beaucoup moins d'effort.
- Quand dois-je récolter la rhubarbe et comment le faire correctement?
- Récolte des tiges de la fin de l'hiver à la mi - été, en s'arrêtant une fois que les tiges deviennent minces — ce qui indique que la plante est fatiguée. Grip chaque tige près de la base et twist-pull brusquement vers le bas au lieu de couper, ce qui aide la plante à récupérer plus rapidement. Ne jamais récolter plus de la moitié des tiges à la fois, et toujours jeter les feuilles en toute sécurité car elles contiennent de l'acide oxalique et ne sont pas comestibles.
- Ma rhubarbe a envoyé un grand pic de fleurs — que dois - je faire?
- Enlevez les épis de fleurs dès que vous les voyez en les coupant à la base. Permettre à la rhubarbe de fleurir et de semer détourne d'énormes quantités d'énergie de la production de tiges et peut réduire considérablement votre récolte. Cela est particulièrement fréquent dans les cimes plus anciennes ou pendant les sources exceptionnellement chaudes — l'élimination rapide maintient la plante concentrée sur ce que vous voulez: les tiges épaisses et aromatisées.