Domakihub Пора выращивать свежий кориандер дома: полное руководство
От семени до жатвы в течение недель — сад не требуется.
Эксперты Domakihub · 2026-06-23 · 5
Кориандер - одно из самых быстро вращающихся трав, которые вы можете выращивать — несколько семян в кастрюле на балконе или кухонном подоконнике, и в течение пяти-шести недель у вас есть свежие листья для салатов, рагу и маринадов. Вышеупомянутое видео проходит через весь цикл от сеяния до резки; эта статья подводит эти шаги к практическим указаниям, вы можете следить за вилловым садом в Крите, планировщиком крыши в Афинах или отелем в Миконосе. Теплый климат Греции идеально подходит для посевов почти круглый год, при этом единственной реальной проблемой является летняя жара, которая толкает завод к свалке.
Почему Кориандер живет в каждом греческом саду
Кориандер (Coriandrum sativum) — растение двойного назначения: нежные зеленые листья — это трава, известная в Греции как ααα βоо), широко применяемая в приготовлении пищи для Средиземноморья и Ближнего Востока, тогда как сушеные семена — это целая специя, которая используется в хлебе, сосисках и маринованных печах. Выращивая свои собственные средства, ты контролируешь свежесть — супермаркеты увядают в течение двух дней, в то время как травка за дверью дает тебе срезанные и возвращающиеся урожая на несколько недель.
Поскольку кориандер относительно компактный и неглубокий, он подходит для контейнеров, поднятых кроватей и оконных ящиков в равной степени хорошо. Один горшок размером 30 см может удовлетворить потребности домашнего хозяйства в кулинарии в течение холодного сезона, и гости-арендаторы постоянно ценят маленькую коллекцию трав, которую они могут использовать во время своего пребывания.
Выбор правильных условий в греческом климате
Кориандер — это холодно-сезонная трава: она процветает между 15°C и 25°C, и она будет болтаться — посылать цветочный стебель и горькая — если температура поднимается выше 30°C в течение нескольких дней подряд. На практике это означает, что лучшими окнами в Греции являются март-май и сентябрь-ноябрь. Летние сеяния возможны в затененных, обращенных к северу местах или на более высоких высотах, но они требуют постоянной полива, чтобы оставаться спокойными.
Полная солнечная часть тени хорошо подходит для выращивания листьев. Если вы выращиваете в основном листья, а не семена, то дневная тень в самые жаркие месяцы значительно замедляется. Удаленная, умеренно плодородная почва с pH 6,2-6.8 идеальна; избегать тяжелой глины, которая остается залитой водой.
Пять шагов от семени до урожая
- 1
Приготовить контейнер или постель
Выберите горшок глубиной не менее 20 см с дренажными отверстиями или поднятую кровать со слабой, хорошо осушенной почвой. Для улучшения дренажа наполните смесью высококачественного компоста для гончарных изделий и небольшого количества перлита или крупновесного песка. Кориандер не любит, когда его трансплантируют.
- 2
Крэк и посев семян
Кориандер "семена" на самом деле это два семена, сплавленные внутри шкуры. Нежно раздавите каждый из них между ладони или легко поверните его на твердую поверхность, прежде чем сеть — это нарушает общность и значительно ускоряет зачатие. Раздавите раздробленные семена глубиной около 1 см и на расстоянии 5 см друг от друга, а затем легко покройте компостом и водой. Загрязнение занимает 7—14 дней при 18—22 °C.
- 3
Вода последовательно, но не переливается
Держите почву ровно влажной во время зачатия. Как только саженцы будут установлены, вода будет сухой на 2 см верхних слоях почвы. В сухое лето Греции горшки могут нуждаться в воде каждый день; в более холодные месяцы каждые два - три дня, как правило, достаточно. Вода, лежащая в основе предприятия, а не накладные расходы, с тем чтобы уменьшить риск размывания и проблемы грибков.
- 4
Тонкие саженцы и применение светового корма
Когда саженцы достигают высотой около 5 см, то разрежьте их до одного растения каждые 10 см, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Толпа - главная причина слабого, вялого роста. Через четыре-пять недель после зарождения, каждые две недели для поддержания производства листьев применяется разбавленный жидкий водорослей или сбалансированный жидкий удобрения. Избегайте высокоатомных кормов, которые подталкивают роскошный рост, который легче болтается.
- 5
Регулярно добывать внешние листья и сеять их последовательно
Начать сбор урожая, когда рост растения 15—20 см путем разрезания внешних стеблей у основания — никогда не удалять более одной трети растения в одно время. Обычные задержки с уборкой леса. Как только вы увидите, как формируется цветочный стебель, быстро ущипните его и продлите сезон листьев еще на неделю или две. Для непрерывного снабжения весной и осенью сейте новую партию семян каждые три-четыре недели, вместо того чтобы полагаться на одну посадку.
- Могу я выращивать кориандер в Греции летом?
- Да, солнечная подоконница или затененный балкон хорошо работают. Ключом к этому является поддержание температуры ниже 28 °C, если это возможно. Поставь кастрюлю, где она загорается утром, но защищена от сильного полуденного солнца. Используйте хорошо осушенную смесь, воду каждый день в жаре и ожидайте немного короче окна для сбора урожая перед болтами завода.
- Почему мой кориандер всегда болтается (приходит к семени) быстро?
- Волнение происходит из - за высоких температур, продолжительного дневного времени суток, стресса от засухи или нарушения корней. В теплом климате Греции наиболее эффективными контрмерами являются выбор болтовостойкой разновидности (поиски "Лейсура" или "Санто"), посев осенью, а не летом, обеспечение днём тени и последовательное водоснабжение. Кроме того, избегайте потревожить корни — стресс при пересадке — это обычный болт.
- Могу я выращивать кориандер из супермаркетов?
- Листья сами по себе не растят, но если кучка включает в себя стебли незрелых семян, которые все еще прикрепляются к ним, вы можете высушить эти семена и посеять их. Лучший подход заключается в том, чтобы купить супермаркет из живых саженцев кориандеров, разделить его на три или четыре кусочки, погрузить каждый из них в свой контейнер свежим компостом и сократить стрессовый рост — растения часто восстанавливаются и обеспечивают несколько недель дополнительного урожая, прежде чем болтать.