Domakihub Как правильно очистить французскую прессу (и сохранить ее таким образом)
Уберите территорию, избавьтесь от кофейных масел, и защитите сетку в пяти шагах.
Эксперты Domakihub · 2026-06-23 · 4
Французская пресса делает отличный кофе, но сетчатка, стеклянная тарелка и плотные углы потратили землю и прогорклые масла, которые превратят ваше следующее пиво в горькое. Вышеупомянутое видео проходит через весь процесс визуально; шаги ниже дают вам метод в письменном виде, чтобы вы могли следовать за раковиной. Управляешь ли ты каникулой на Крите, бутиковой гостиничной кухне в Афинах или просто домом в Салониках, чистое кофейное оборудование - это небольшие детали гостей и семья заметит.
Почему французская пресса становится грязнее, чем кажется
В отличие от капельной машины, которая смывает себя горячей водой, французская пресса держит потраченные земли и заваренный кофе в непосредственном контакте с каждой поверхностью. Кофейное масло — соединения, ответственные за аромат и тело, — покрывает стеклянные стены, металлические сетки и резиновую прокладку после каждого вида использования. Если эти масла не удалены полностью, они окисляются и прогорклые в течение дня или двух, загрязняя вкус вашего следующего пива.
Тяжелая вода во многих частях Греции ускоряет эту проблему. Минеральные связи с остатками кофе и могут засорить сетчатый фильтр, заставить погружаться жестко и в конце концов разбить стеклянный канаф от локального теплового стресса. Двухминутное ежедневное промывание плюс еженедельная глубокая чистка предотвращает все это.
Что тебе нужно, прежде чем начать
Вам не нужны специальные продукты. Кислое мыло, теплая вода, бутылочная щетка или длинная губка, и мягкая ткань покрывают повседневный распорядок. Для еженедельной глубокой очистки добавить либо белый уксус, разбавленный 1:3, с водой, либо специальный кофеварочный уборщик (такий, как кафеза или эквивалент), если вы занимаетесь чисткой коммерческого или арендуемого имущества с тяжелым использованием.
Избегайте стальных вулканических колодцев или абразивных шкур на стеклянных карафах и стальные сетки — царапины ловят масло и бактерии. Маленькая щетка или старая зубная щётка идеально подходит для чистки сетчатых дисков без изгиба фильтрных пластин.
Как очистить кафе в пять шагов
- 1
Безопасное удаление территории
Не наливайте пустыни в раковину — они со временем накапливаются и блокируют сточные воды. Вместо этого, засунь землю в мусорный бак или, лучше, в контейнер для компоста. Если земля застряла, добавьте немного холодной воды, нежно поворачивайтесь и выливайте навозную жижу. Пропустите короткое холодное промывание через кафа, чтобы смыть остатки, прежде чем двигаться дальше.
- 2
Полностью разобрать винт
Отключите стержень винта от фильтра и отделите сетчатый фильтр, поперечную пластину и спиральную пластину. Это шаг, который большинство людей пропустили, но это самое важное: кофейные масла и микроземли упаковывают в зазоры между фильтрными плитами и никогда не будут достигнуты путем промывки собранного винта. Положи каждую часть на стойку, чтобы можно было очистить их по отдельности.
- 3
Вымыть каждую часть горячей мыльной водой
Вымойте кафаф, стержень и каждую фильтрующую пластину горячей водой и небольшим количеством мыла для посуды. Используйте бутылочную щетку внутри кафа, чтобы очистить нижнюю и внутреннюю стенки. Используй маленькую щетку или пальцы, чтобы мыть мыло через сетку под водой. Тщательно промывайте все части — любые остатки мыла сделают вашу следующую чашку плоским.
- 4
Еженедельно глубоко очистить фильтр сетки
Раз в неделю, на десять минут разбавленный беловингарный раствор (одна часть уксуса, три части теплой воды) пропитывается разделенные фильтрные пластины. Это растворяет минеральный масштаб и ослабляет упрямую нефтяную пленку. В случае широко используемых карафе в арендуемом или гостиничном салоне заменить специально изготовленный кофеварку в соответствии с инструкциями по пакету. Промыть все части под пресной водой после пропитки, пока запах уксуса не исчезнет.
- 5
Полностью сухие до повторной сборки и хранения
Восстановить винт только после того, как каждая часть полностью суха. Влажность в фильтровом стекле способствует появлению плесени и металлических запахов. Воздух сушится на вешалке или сухой с чистой тканью, уделяя внимание резиновой прокладке, которая держит воду в канаве. Оставьте кафе, где рулет будет свободно лежать на кафе, а не прижиматься вниз, так что воздух может циркулировать и сетка не сжата, когда она не используется.
- Как часто я должен чистить свою французскую прессу?
- Ежедневного омывания горячей мыльной водой достаточно для домашнего пользования одним или двумя пивом в день. Полная разборка и пропитка в уксусе или кофейнике должны происходить раз в неделю. На каникулах или гостиничных кухнях, где пресса используется много раз в день различными гостями, ежедневно ее глубоко очищают и заменяют резиновую прокладку каждые несколько месяцев.
- Можно я поставлю французскую прессу в посудомоечную машину?
- Стеклянный кафаф большинства французских печатных устройств защищен посудомоечной машиной на верхней стойке, но тонкий сетчатый фильтр не — жесткие моющие средства и тепло искажают сетку и быстро разрушают резиновую прокладку. Всегда мыть руками хрустальное устройство. Проверьте инструкции изготовителя для вашей конкретной модели, прежде чем поместить какую-либо часть в машину.
- Моего погружателя трудно оттолкнуть — может ли уборка это исправить?
- Да, в большинстве случаев. Жесткий винт обычно вызывается кофейной площадкой или масштабом, упакованными в сетку, что уменьшает разрыв между фильтром и стенами кафа. Полная чистая сборка и 10-минутный уксус, как правило, восстанавливает плавное движение. Если после чистки винтовка остается жесткой, проверьте резиновую прокладку — если она опухла, треснула или извилиста, — замени ее; прокладки недорогие и доступные в большинстве магазинов кухонной посуды.