Domakihub Как выращивать артишоки: практическое садовое руководство
От посевов до жатвы — все, что нужно, чтобы выращивать большие артишоки в теплом климате Греции.
Эксперты Domakihub · 2026-06-23 · 5
Артишоки — один из самых привлекательных овощей, которые вы можете выращивать в греческом саду: они процветают в Средиземноморском климате, производят щедрые в течение многих лет и выглядят великолепно. Вышеупомянутое видео проходит по всему циклу посадки и ухода с горячими климатами, которые непосредственно влияют на условия на материковой части Греции и на островах. Этот путеводитель выводит эти уроки на ясную ступень, чтобы вы могли начать этот сезон независимо от того, есть ли у вас частный вилловый сад, арендованная собственность с открытым пространством или двор гостиницы.
Почему Артишоки костюмируют греческий средиземноморский климат
Глобусные артишоки (Cynara scolymus) природны Средиземноморскому бассейну, что означает, что они естественно адаптированы к длинным, сухим летам и мягким зимам Греции. В отличие от многих овощей, которые борются при летней жаре, артишоки на самом деле предпочитают длинные сезоны тёплого выращивания — им просто нужно достаточно воды для поддержания корневой зоны влажной.
В более прохладной северной Европе земледельцы должны заманить артишоки в производство бутонов путем холодной обработки семян (вернализации). В Греции вы в основном пропускаете этот шаг: естественное прохладное греческая весна делает работу автоматически, и растения начинаются от сглаживания или корневого деления могут уступать в первую осень.
Выбор правильной разновидности и стартового материала
Наиболее широко распространенное разнообразие в Греции — это большой зеленый шар, надежный, продуктивный и знакомый с местными рынками. Для декоративной аппетитности в гостинице или арендуемом имуществе, такие фиолетовые сорта, как "Romanesco" или "Violetto di Chioggia", делают потрясающий дисплей. В конце зимы или в начале весны ищите сертифицированные отделы компенсации (называемые "carducci") из местной ясли, так как они устанавливают намного быстрее семян.
Избегайте покупки немаркированных растений из супермаркетов. Здоровая смесь должна иметь не менее трех бледных, плотно упакованных листьев и никаких признаков корневой гниения. Если вы начинаете с семян, то в январе или феврале посев в помещении и пересадка после наступления ночи надежно поддерживается на уровне выше 10 °C.
5 Шаги к росту артишоков в Греции
- 1
Приготовить глубокую, хорошо просохшую кровать
Артишоки — это большие извечные растения — каждое растение может достигать 1,5 метра высотой и 1,2 метра шириной через два года, поэтому подготовка участка имеет значение. Выбери солнечное пятно, где по крайней мере шесть часов прямого солнца. Выкопай 40-50 см и работай в щедрых количествах хорошо сложенного компоста или старого навоза. Почва должна чувствовать себя расслабленной и легко рухнуть; во время летнего орошения тяжелая глина будет вызывать гниение кроны. Космические отверстия на расстоянии не менее 90 см в каждом направлении.
- 2
Запасы растений в конце зимы или в начале весны
В большинстве Греции идеальное посадочное окно протекает с середины февраля по март, когда почва немного разогрелась, но температура остается достаточно крутой для того, чтобы стимулировать сильное корня до лета. Устанавливайте каждую скидку, чтобы корона (где появляются листья) сидела прямо на уровне почвы — захоронение ее поощряет гниение, в то время как посадка слишком мелко обнажает корни сухого ветра. Вода в колодце и мульч вокруг, а не вокруг короны соломы или древесных чипсов для удержания влаги.
- 3
Глубокая и последовательная вода
Это самая важная задача в сухом климате Греции. Артишоки нуждаются примерно в 2,5 см воды в неделю во время вегетационного сезона (октябрь-июнь). Используйте капельное орошение, если это возможно — оно доставляет воду в корневую зону без увлажнения короны, снижая риск грибков. В июле и августе завод вступает в естественное летнее общежитие; значительно сокращает водопой, но не позволяет корневой зоне полностью высохнуть или растение скорее умрет, чем восстановится осенью.
- 4
Прокормить через сезон и отрезать после урожая
В начале весны и после первого сбора урожая каждый завод одевается сбалансированным гранулальным удобрениям (или лопатой компоста). Когда все булавки на стебле были вырезаны, удалите этот ствол у основания — это побуждает растение к новому продуктивному росту из короны. Оставьте здоровый базальный листьев нетронутым. В конце осени отрубите всю растительность на 15 см над почвой и засуньте корону, чтобы изолировать ее в холодные зимние ночи.
- 5
До того как они откроются, урожаи
Съедобной частью является незрелый цветочный цветок, и время имеет значение. Срезанные булавки, когда они твердые, плотно закрыты, и их болваны (широкоподобные внешние листья) имеют небольшое распространение, но не открываются в фиолетовый цветок. Используйте острый нож и оставьте около 3—5 см стеблей. Одно зрелое растение может получать от 8 до 12 бутербродов в сезон, при этом первичный корень на вершине главного стебля обычно является самым крупным. Как только зародыш начинает открываться и показывать фиолетовые лепестки, он выходит за рамки своего лучшего качества питания.
- Могу я выращивать артишоки в кастрюле на террасе или балконе?
- Да, но вам нужен большой контейнер — не менее 60 см в диаметре и 50 см в глубине. Используй богатую, бесплатную гончарную смесь и планируй пить от одного до двух дней летом. Контейнерные заводы, как правило, меньше по размеру и производят меньше корок, но они хорошо работают для небольших арендуемых объектов или террас на крыше.
- Как скоро мой артишок-раститель произведет свои первые побрякушки?
- Запасы, посаженные в конце зимы, обычно производят небольшой первый урожай осенью следующего года (спустя шесть-девять месяцев после посадки). Растения, выращиваемые из семян, обычно занимают целый сезон дольше. Начиная с второго года, здоровое установленное растение будет надежно производить каждую весну, а осенью - еще более легко.
- Какие вредители я должен остерегаться в Греции?
- Наиболее часто встречающейся проблемой являются тушки, особенно черные бобовые, и они, как правило, склеиваются на молодых стебли. Взорви их сильным струем воды или нанеси насекомоевидный мыльный баллончик. В прибрежных районах пули могут повредить молодых трансплантаторов, используя медную ленту вокруг горшков или железных слизняков. Моль из артишокового шлейфа может попасть в стебель в жарких, сухих условиях; быстро удалять и уничтожать любые поврежденные стебли.