Domakihub Bokashi Composting: Trasformano i rottami della cucina in terra a casa
Il metodo di fermentazione indoor che gestisce la carne, latticini, e cibi cotti non è necessario giardino.
Gli esperti di Domakihub · 2026-06-23 · 5
La maggior parte dei metodi di compostaggio traccia la linea a avanzi cotti, carne e latticini esattamente gli scarti che si accumulano più velocemente in una cucina greca casa o affitto vacanze. La fermentazione di Bokashi ha un effetto limitante: funziona in un secchio sigillato all'interno, non produce alcun odore fallo quando viene fatto correttamente e lavora virtualmente qualsiasi spreco alimentare nel giro di poche settimane. Guarda il video di cui sopra per un walkthrough visivo del processo completo, quindi seguire i passaggi qui sotto per impostare ed eseguire il proprio sistema.
Perché Bokashi si veste case greche e affitti
Gli appartamenti urbani della Grecia e le ville per vacanze compatte raramente hanno spazio per un mucchio di compost all'aperto, e la raccolta di rifiuti alimentari comunali è incoerente in molti comuni. Bokashi riempie quel vuoto ordinatamente: il secchio attivo si trova sotto un lavello della cucina o in un ripostiglio, occupa meno spazio di un cestino di riciclaggio, e non produce metano perché il processo è fermentazione piuttosto che decomposizione.
Per i gestori di affitto vacanze il ricorso è operativo. Gli ospiti generano un flusso costante di pesce cotto-rifiuti di cibo, insalate vestite di olio d'oliva, moussaka avanzi che un bidone standard compost non può accettare. Un sistema bokashi raccoglie tutto in modo pulito tra i cambi di pulizia, e il pre-compost finito può andare in fioriere terrazza o essere consegnato ad un giardino vicino.
Come funziona effettivamente la fermentazione di Bokashi
Bokashi si basa su una comunità di microrganismi benefici sulfonato principalmente batteri lactobacillus che sono coltivati su un vettore grano-bran e venduti come crusca o attivatore bokashi. Quando si stratificano i rifiuti alimentari con questa crusca all'interno di un secchio ermetico, i microbi sopprimono batteri che causano la decomposizione e sottacetiscono la materia organica piuttosto che decomporrla. Il risultato dopo due o quattro settimane è un pre-compost che puzza leggermente di tangy, non putrido.
Un sottoprodotto secondario, il bokashi perachate o 'succo di Bokashi', sgocciola da un rubinetto alla base del secchio. Diluito all'incirca 1:100 con acqua funziona come fertilizzante liquido per piante in vaso e giardini di erbe balcone una vittoria pratica diretta per qualsiasi proprietà che mantiene piante ornamentali o culinarie in loco.
Come eseguire un sistema Bokashi Passo dopo passo
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Monta la tua attrezzatura
Avete bisogno di un secchio bokashi con un coperchio ermetico e un rubinetto di drenaggio unità appositamente fatte sono disponibili on-line o presso i centri di giardino greci, ma un secchiello di plastica alimentare con un tappo stretto e un piccolo rubinetteria montato alla base funziona ugualmente bene. Tieni pronta una seconda benna in modo da poter ruotare: mentre un lotto sta fermentando, riempi il secondo. Acquistare anche la crusca di bokashi da un fornitore di giardino biologico; un sacchetto di un chilogramma copre tipicamente sei-otto settimane di rifiuti alimentari domestici.
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Rifiuti alimentari di livello con crusca di bokashi
Aggiungete gli scarti della cucina in strati profondi circa cinque centimetri, poi cospargete un generoso cucchiaio di crusca di bokashi su ogni strato. Ogni tipo di spreco di cibo è accettabile pasti cotti, carne, pesce, formaggio, scorza di agrumi, caffè e gusci d'uovo vanno tutti dentro. Gli unici materiali da evitare sono le ossa grandi, i liquidi (prima l'umidità in eccesso) e gli alimenti ammuffiti, che possono introdurre funghi concorrenti che disturbano la coltura della fermentazione.
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Premere e sigillare dopo ogni aggiunta
Espellere quanta più aria possibile premendo ogni strato verso il basso saldamente con una piastra o un piccolo coperchio che si inserisce all'interno della benna, quindi chiudere il coperchio principale strettamente. L'ossigeno è il nemico della fermentazione anaerobica: tasche d'aria permettono marciume aerobico per prendere in mano, che è ciò che causa l'odore fallo la maggior parte delle persone associate al compost. Questa singola abitudine pressare e sigillare ogni volta che è la tecnica più importante in tutto il processo.
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Sgocciolare il percolato ogni due o tre giorni
Il liquido si raccoglie in fondo al secchio mentre il cibo si rompe. Aprire il rubinetto ogni pochi giorni e raccogliere questo percolato in un piccolo barattolo. Diluire ad un rapporto di una parte perachate a cento parti di acqua e versarlo intorno alla base delle piante del balcone, dei letti da giardino o dei vasi della terrazza; non diluito è troppo acido per le radici. È inoltre possibile versare una piccola quantità pulita in scarichi per sopprimere gli odori che causano batteri nei tubi un bonus pratico nelle case vacanze.
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Seppellire o miscelare il pre-compost finito
Dopo due o quattro settimane il secchio è pieno e i contenuti hanno fermentato attraverso. Il pre-compost non è ancora finito compost sulfonato è ancora acido e parzialmente intatto sulfone quindi ha bisogno di uno stadio secondario. Se si dispone di terreno da giardino, vasi o letti rialzati, scavare il pre-compost ad una profondità di almeno venti centimetri e lasciarlo per due o tre settimane; microbi del suolo completare rapidamente la rottura. Se non si dispone di spazio esterno a tutti, mescolare il pre-compost in un grande contenitore di terreno di potting ad un rapporto di circa una parte pre-commpost a tre parti del suolo, sigillarlo per due settimane, e avete un mezzo nutriente-denso di crescita pronto per i piantatori.
- Il compostaggio di Bokashi ha un cattivo odore?
- Un secchio di bokashi correttamente funzionare dovrebbe odorare sottaceto o leggermente acetoso simile agli alimenti fermentati non marcire. Un odore veramente fallo o putrefing di solito significa che l'aria è entrato nel secchio o lo spreco di cibo era già pesantemente ammuffito prima che fosse aggiunto. Premere i rifiuti con fermezza e sigillare il coperchio dopo ogni aggiunta impedisce quasi tutti i problemi di odore.
- Posso usare il compost bokashi direttamente sulle piante da balcone?
- Non subito. Il pre-compost del bokashi fresco è ancora abbastanza acido da danneggiare le radici delle piante. Mescolare nel terreno di potting a circa un rapporto uno-tre e consentire da due a tre settimane in un contenitore sigillato o sacchetto prima di utilizzare la miscela mista in vasi o fioriere. Il percolato, diluito 1:100 con acqua, può entrare immediatamente nelle piante ed è un efficace mangime liquido.
- Dove posso acquistare la crusca di bokashi in Grecia?
- La crusca attivatrice Bokashi è fornita da centri di giardini biologici ad Atene, Salonicco e zone turistiche di Creta e Rodi ed è ampiamente disponibile presso i rivenditori online che spediscono in tutta la Grecia. Cercare "bokashi attivator" o "bocashi crusca" alcuni fornitori di giardini greci lo vendono anche sotto l'etichetta "brana efficace del microrganismo." Un sacchetto di un chilogramma costa circa cinque-dodici euro e dura in media sei-otto settimane.