Domakihub Comment nettoyer un filtre à hotte de portée (et le garder ainsi)
Enlever la graisse accumulée en moins de 20 minutes à l'aide d'articles que vous avez déjà à la maison.
Les experts Domakihub · 2026-06-23 · 4
Un filtre à hotte obstrué est l'une des tâches les plus négligées dans n'importe quelle cuisine, mais il a un impact direct sur la qualité de l'air, la sécurité incendie et l'odeur de votre maison. La vidéo ci-dessus vous accompagne visuellement dans le processus, tandis que ce guide présente chaque étape avec des timings et des conseils adaptés aux maisons grecques, les locations de vacances, et les cuisines d'hôtel où la cuisine lourde est la norme. Vous n'avez pas besoin de produits spécialisés : cuisson de soude, savon à vaisselle et poignée d'eau bouillante même des années de graisse accumulée.
Pourquoi le filtre compte plus que vous ne pensez
La plupart des filtres à hotte sont fabriqués à partir de mailles en aluminium. Leur travail est de piéger la graisse aéroportée avant qu'elle enrobe votre moteur de ventilateur, votre armoire, et éventuellement votre plafond. Lorsque le maillage est saturé, la hotte arrête de tirer efficacement l'air — les odeurs s'attardent et la couche de graisse devient un véritable danger d'incendie près d'une flamme ouverte.
En Grèce, où la friture dans l'huile d'olive et les ragoûts à mijoter lentement sont des agrafes de cuisson quotidiennes, les filtres se chargent plus vite que dans les cuisines à usage plus léger. Les locations avec des clients de retour à l'arrière et les cuisines de l'hôtel fonctionnant à plein service ont besoin de nettoyage mensuel; un ménage typique peut s'en sortir tous les deux ou trois mois.
Quel type de filtre avez-vous ?
La grande majorité des hottes domestiques vendues en Grèce utilisent des filtres lavables à mailles d'aluminium. Ce sont les panneaux d'argent, de style accordéon que vous glissez ou clip hors du dessous du capot — la méthode ci-dessous est conçue pour eux.
Si votre hotte a un filtre au charbon (carbone) — commun dans les modèles de recirculation qui s'éventent dans la pièce plutôt qu'à l'extérieur — ceux - ci ne peuvent pas être lavés. Ils doivent être remplacés selon un calendrier (généralement tous les trois à six mois). Vérifiez le manuel de votre hotte ou cherchez une étiquette sur le filtre lui-même : la maille en aluminium est argentée et rigide ; les filtres au carbone sont noirs et se sentent comme une mousse dense ou des pastilles.
Comment nettoyer un filtre à hotte en mailles aluminium
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Supprimer le filtre
Éteignez la plaque de cuisson et laissez tout refroidir complètement. Glissez ou déposez le filtre du capot — la plupart des modèles libèrent avec une petite serrure ou un quart de tour. S'il n'a pas été nettoyé depuis longtemps, tenez-le au-dessus de l'évier pendant que vous le retirez pour attraper toute goutte de graisse liquide.
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Faire un trempage dégraissant
Remplissez votre plus grand pot ou votre évier de cuisine d'eau très chaude — le plus chaud est le meilleur, car la chaleur est ce qui brise la graisse. Ajouter deux éjaculations généreuses de savon de plat (une formule de coupe de graisse fonctionne mieux) et deux à trois cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Mélanger brièvement; le mélange va péter légèrement. Cette solution alcaline détend les résidus de cuisson cuits au four sans endommager l'aluminium.
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Faire tremper 10 à 15 minutes
Submerger complètement le filtre et laisser tremper. Pour un filtre légèrement sale, dix minutes suffisent. Pour un filtre qui n'a pas été nettoyé depuis plusieurs mois, donnez-lui une quinzaine de minutes ou ajoutez une seconde ronde d'eau chaude si la première se refroidit. Vous verrez que l'eau devient jaune ou brun lorsque la graisse s'enlève — c'est exactement ce que vous voulez.
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Écraser, rincer et inspecter
Utilisez un pinceau doux (un vieux pinceau ou une brosse à dents pour les coins) pour frotter les deux côtés de la maille avec une légère pression. Évitez la laine d'acier ou les tampons abrasifs, qui peuvent déchirer le filet. Rincer sous l'eau chaude. Maintenez le filtre jusqu'à une lumière — si vous pouvez voir clairement à travers la maille, il est propre. Sinon, répétez le trempage pendant encore cinq minutes et frottez à nouveau.
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Sécher complètement avant de réinsérer
Secouez l'excès d'eau et maintenez le filtre debout sur une serviette propre, ou accrochez-le contre la grille. Il doit être entièrement sec avant de le rebrancher — toute humidité assise sur le boîtier du moteur peut causer de la rouille ou de l'odeur au fil du temps. Dans une cuisine grecque chaude, cela prend généralement 30 à 60 minutes. Une fois sec, refermez-le en place et exécutez le capot pendant une minute pour confirmer le débit d'air normal.
- Puis-je mettre le filtre à hotte dans le lave-vaisselle ?
- De nombreux filtres à mailles en aluminium sont techniquement sans lave-vaisselle, mais des cycles répétés à haute température peuvent ternir la finition et parfois déformer le cadre au fil du temps. Le trempage à la main dans l'eau chaude avec le bicarbonate de soude est tout aussi efficace et plus doux sur le filtre. Si vous utilisez le lave-vaisselle, exécutez-le sur un cycle chaud sans autres plats, et sautez le réglage sec chauffé.
- Combien de fois dois-je nettoyer le filtre dans une location de vacances?
- Dans une location avec un roulement de clients fréquent, vise à nettoyer le filtre toutes les quatre à six semaines pendant la haute saison. Les clients cuisinent de façon imprévisible et à une intensité plus élevée que le ménage moyen, de sorte que les filtres se chargent rapidement. Un contrôle visuel rapide entre les changements prend quelques secondes : si le maillage semble brillant et gris, il est bien ; s'il semble sombre ou collant, le nettoyer immédiatement.
- Le filtre est encore gras après deux tours de trempage — et maintenant?
- Pour les filtres fortement négligés, ajoutez une demi-tasse complète de bicarbonate de soude à l'imprégnation et utilisez l'eau la plus chaude que votre robinet produit, ou faites chauffer l' eau dans une grande casserole sur la plaque de cuisson. Un pulvérisateur de dégraissant de cuisine dédié (disponible dans la plupart des supermarchés en Grèce) appliqué directement sur le filet pendant cinq minutes avant le trempage accélère également le processus. Si le maillage est physiquement déformé ou si le cadre est fissuré, il est temps de remplacer le filtre — le site web de votre fabricant de capots ou toute quincaillerie (χαρσοεργκικο) stockera une taille compatible.